Анна Буданова, аниматор

Анна - талантливый аниматор из Екатеринбурга. Сейчас она работает над своим новым проектом в Париже. Меня очаровала таинственная атмосфера в ее фильме «Среди черных волн», и мне было интересно поговорить с ней об источниках вдохновения и узнать больше о ее новом проекте.

Почему ты выбрала для себя анимацию?

 С самого раннего детства я рисовала. В детском саду все дети шли на прогулку, а меня можно было оставить с огромным листом бумаги, который я весь разрисовывала персонажами и сценками из жизни. Потом было увлечение японским анимэ и Диснеем. 

Высшее образование я получала в Архитектурной академии Екатеринбурга, где открылся новый факультет анимации. Сначала было очень сложно, я не понимала физику движения и как на плоском листе возможно создать иллюзию движения, кадр за кадром. Я никогда раньше не видела авторской анимации и все артхаусные фильмы казались мне странными и плохо нарисованными. Задания тоже были непривычными. Например, однажды, преподаватель попросил нас выйти на улицу и поговорить с деревьями. Все это было странно поначалу, а потом я втянулась и встретила множество интересных людей.

Расскажи, как создается анимационный фильм

Сначала появляется идея или картинка в голове. Ты продумываешь, что можно с ней сделать. Потом начинаешь делать зарисовки, собираешь как пазл историю. Если ты счастливый режиссер, нашедший классного сценариста, то вы обсуждаете идею с ним. Если нет - можно брейнстормить с коллегами или друзьями, которые подкинут идей.

Дальше ты ищешь, как будет выглядеть среда, место действия и персонажи. В какой технике ты хочешь делать фильм (3D, 2D, куклы, предметная анимация).

Затем рисуется раскадровка фильма. Это как комикс, показывающий сцену за сценой что в ней будет происходить.

Из раскадровки делается аниматик, слайд-шоу, на котором видны первый грубый монтаж и длительность фильма. Затем уже начинаешь рисовать анимацию, подключаются другие аниматоры.

Потом наступает этап монтажа - к команде присоединяются звукорежиссёр и композитор. Это мой любимый момент, потому что все самое трудное уже позади, и ты смотришь как твой фильм оживляют другие талантливые люди.

Поделись, пожалуйста, о чем твой новый проект, над которым сейчас работаешь?

Это притча о двух сёстрах-близнецах и одном мужчине, такой любовный треугольник. 

Эстетически я вдохновлялась японским танцем буто. Когда я жила в Токио, меня поразили движения танцоров, не похожие на другие стили. Я увидела в них что-то дикое, природное, и мне захотелось сделать анимацию. 

Только к концу работы над фильмом я поняла, что высший класс - добиться ощущения танца только за счёт ритма и монтажа, не показывая сам танец на экране.

Какие работы других аниматоров посоветуешь посмотреть?

Мой топ:

Boris Labbé “Rhizome“ 

Adrien Merigeau “Genius Loci”

Tomek Popakul “Acid Rain”

Alison Schulnik “Mound”

Расскажи, как ты попала на съемки фильма Уэса Андерсона?

Я тогда жила в маленьком французском городке Ангулем, где Уэс Андерсон начинал съемки своего нового фильма «Французский вестник». Я просто шла по улице из супермаркета с багетом под мышкой, и меня остановила его агент, сфотографировав со всех сторон. Через неделю мне пришло сообщение с просьбой прийти на примерку костюма.

Это был потрясающий опыт - съемочная площадка мне показалась огромным бурлящим заводом с цехами, в которых непрерывно шьются костюмы и машут кисточками гримеры. Мне начесали огромный кокон на голове и одели в красное кожаное платье. 

Из-за пандемии премьера все откладывается, но я надеюсь увидеть свои пять секунд славы, если их не вырезали уже при монтаже.

Что тебе нравится в Париже?

В Париже мне нравится дикий замес всего - каждый район имеет свою атмосферу, ты можешь просто перейти дорогу и попасть совсем в другой мир. Я обожаю наблюдать за местными персонажами, мне кажется, я нигде больше не видела такого разнообразия лиц от городских сумасшедших до суперстильной богемы. Все перемешано, и мне это очень по нраву.

---

Anna’s films

Anna’s Instagram

Photography & Interview by Alina Sepp

София Грачева, преподавательница танцев

София пригласила меня на урок танцев в Консерваторию Сергея Рахманинова. Я обожаю танцевать, и была рада присоединиться к занятию. Мы разучивали румбу, было много позитивных эмоций и хорошей энергии. Мы поговорили с Софией о роли танцев в ее жизни и о том, как же все началось.

Расскажи, как ты начала заниматься танцами. 

В 6 лет родители отдали меня в школу олимпийского резерва по спортивной гимнастике. Меня всегда сопровождала мама, и на занятия, и на турниры, но как-то на одно из соревнований пришел посмотреть мой папа. Среди участниц были девочки намного старше меня 15-17 лет. Посмотрев на их специфические фигуры (присущие гимнасткам широкие плечи, накаченные спины), мой папа поинтересовался, ждет ли и его дочь такие преображения со временем. Получив утвердительный ответ, он потребовал, чтобы меня перевели в какой-нибудь более “щадящий спорт”. Так родителями было принято решение сменить спортивную гимнастику на бальные танцы. 

После первых соревнований, на которых я увидела взрослых танцовщиц в шикарных бальных платьях, грациозно поднимавшихся на пьедестал, стать настоящей танцовщицей стало моей мечтой. 

Что для тебя танец? Какую роль он играет в твоей жизни? 

Очень долгое время я рассматривала танец исключительно через призму спортивных целей и их достижений. Огромные нагрузки и бесконечные тренировки были, в первую очередь, способом стать сильнее своих соперников, подняться выше в результатах и классификации. Такое видение танцев, которые на тот момент занимали уже 12 лет моей жизни, помогли мне развить выносливость, дисциплину, твердость характера и привычку никогда не сдаваться. 

И только после переезда во Францию, когда поменялись мое окружение, взгляды на жизнь и мироощущение, я начала видеть танец в ином свете. Сейчас это прежде всего удовольствие : собираться на тренировку, выходить на паркет, двигаться под любимую музыку, выражать свои эмоции без слов, взаимодействовать с партнером. Это больше не о гонке за результатами, а о творчестве и самовыражении.

А с недавнего времени это еще и моя профессия, мое full time занятие. Не устаю благодарить себя за то, что не побоялась рискнуть и начать все с нуля в Париже. 

Что самое сложное в обучении танцам других?

Я бы сказала, это перфекционизм учеников и нетерпеливость к себе. Иногда тяжело видеть, как кто-то из девочек расстраивается или злится, если не получается станцевать то или иное движение, или если для нее оно не выглядит “идеально”. Каждый раз я стараюсь находить правильные слова, чтобы донести красоту процесса обучения и показать, что в этом вся магия тренировок - сегодня не получается абсолютно ничего, завтра получается неуклюже, а неделю спустя мы уже забываем, что до этого у нас были какие-то трудности. Важно наслаждаться каждым моментом занятия и быть терпеливой к своему телу. 

Каждый может научиться танцевать?

Абсолютно каждый! Главное - это желание танцевать, терпение, способность слушать и слышать свое тело. А так же много кропотливой работы, если мы говорим о стремлении к каким-то конкретным спортивным целям. 

Поделись, пожалуйста, твоей любимой танцевальной музыкой. 

У меня есть очень много любимых исполнителей и композиций, в зависимости от танца, но их связывает одна общая черта - все они на испанском или португальском языке. 

Румба, от которой у меня мурашки бегут по коже - José Feliciano Cuando pienso en ti

Любимая самба - Kaoma Danca Tago Mago

Ча-ча-ча - Miguel Sàez Mala mujer

Джайв - Elvis Presley All shook up.

Откуда ты и как оказалась в Париже? 

Я родилась и выросла в Санкт-Петербурге. В 9 лет я начала подражать папе, который на тот момент учил французский язык по самоучителю, и меня отдали на курсы. Французская культура присутствовала в моей жизни начиная с самого детства : любовь к французскому языку, первое путешествие заграницу в 8 лет было как раз в Париж, и я буквально выросла на фильмах с Луи де Фюнес, Пьером Ришар, Жана Рено и музыке Джо Дассена.

На последнем курсе университета я мечтала ненадолго уехать жить заграницу (меня штормило между Европой и Латинской Америкой). По семейным обстоятельствам поездка в Аргентину по волонтерской программе не состоялась, но неделю спустя благодаря своей подруге я узнала о программе vacances & travail во Франции. Сразу после защиты диплома и гос экзаменов я взяла билет в Париж в один конец вместе с двумя подругами.

После окончания годовой визы, я возвратилась в Петербург и должна была вернуться к « нормальной жизни ». Тогда я осознала что эта « нормальная жизнь » для меня уже была в Париже. 2 недели спустя я зарегистрировалась на сайте по поиску семьи au-pair и через пару дней уже подписывала контракт. 

Наконец я поняла, что хочу остаться в Париже, поэтому я сдала экзамен по французскому TCF, поступила в университет и нашла свою первую подработку.

Какие у тебя любимые места в Париже?

Однозначно площадь Республики и канал Сан Мартан. В это место я влюбилась сразу за его неповторимую атмосферу и разношерстную публику : это нетипичный Париж, но какая-то бешеная смесь из культур, стилей, настроений. Здесь жизнь бьет ключом и всегда что-то происходит. Мои любимые кафе и булочные города находятся как раз здесь : для меня нет ничего прекраснее взять булочку и кофе с собой и устроиться читать книгу у самого канала. 

Обожаю книжный магазинчик Boulinier на Bonne Nouvelle - я могу провести там больше часа, выбирая и пролистывая книги, и каждый раз ухожу с набитой до отказа сумкой! 

И с января этого года консерватория Сергея Рахманинова рядом с мостом Альма с ее вдохновляющей энергетикой, прекрасными людьми, захватывающим видом из окон и русским ресторанчиком в двух шагах. Попадая сюда, я переношусь в родной Петербург, по которому очень скучаю. 

---

Solo Latina & Ballroom dance by Sofia: @ballroom.dance.paris

Photography & Interview by Alina Sepp

Катя Успенская, иллюстратор

---

Я увидела иллюстрации Кати в Инстаграм и влюбилась в ее работы. В них есть тонкость, шарм и лёгкость.  

Катя - иллюстратор из Москвы, которая уже несколько лет живет в Париже. Мы встретились у неё дома в 14ом округе, совсем рядом с улочкой Rue des Artistes. За чашкой чая со сладостями из местной булочной Катя рассказала мне, что привело ее в Париж, что самое важное в работе иллюстратора и с каким парижским брендом она мечтает поработать.

Расскажи, как ты стала иллюстратором?

Я рисую с самого детства. Всегда любила мастерить и делать что-то своими руками. Родители отвели меня в архитектурную студию на Шаболовской, где я клеила бумажные макеты зданий и городов, рисовала иллюстрации, учила колористику, даже делала анимацию. Там моя преподавательница, увидев во мне потенциал, предложила поступить в художественный лицей. Это был важный шаг в моем профессиональном становлении, я полностью погрузилась в рисование. Потом я поступила на факультет графического дизайна, где в процессе обучения я окончательно поняла, что иллюстрация - это мое. 

Я очень люблю погружение в волшебный мир в процессе придумывания иллюстрации. Обожаю этот тактильный контакт с бумагой и материалами. Именно поэтому я всегда предпочитаю рисование от руки на бумаге, а не на компьютере.

Также с детства я была окружена книгами. Мой дедушка и прадедушка были библиофилами и коллекционерами экслибрисов («ex libris» - книжный знак, удостоверяющий владельца книги в виде рисунка, лаконично и образно говорящего о профессии и интересах владельца). В детстве я даже нарисовала парочку экслибрисов им в коллекцию. 

Кто твои клиенты?

Я сотрудничаю как с большими, так и с маленькими компаниями, с различными журналами и изданиями. Также ко мне обращаются и частные клиенты, и, конечно же, мои замечательные друзья.

Среди моих клиентов есть Мосфильм, Chanel, Lancôme. Я делала иллюстрации в интернет-издания The Blueprint, Harper’s Bazaar, Theory & Practice, Büro 24/7, Esquire. Регулярно делаю иллюстрации для кондитерской моих друзей Lamm’s, создавала открытки для благотворительного фонда «Вера» и многое другое.

Как ты оказалась в Париже? Этот город и новый образ жизни привнесли что-то в твои работы?

Я никогда не мечтала уехать из Москвы, но Франция так или иначе присутствовала в моей жизни. Я работала в компании «Mon Bon», которая производит знаменитое миндальное пирожное macaron, сотрудничала с кафе «Пекарня Мишеля». 

А в Париже оказалась по любви, встретив невероятного человека и в настоящем своего мужа Ала жарким московским летом 2014-го года. Мы вместе переехали в Париж. Ал показал мне настоящий нетуристический Париж, с его колоритом и жизнью. Вдохновение захлестнуло меня с головой. А однажды, зайдя в книжный магазин и увидев все эти фантастические книги для детей, я вышла с ощущением, что это именно то, чем мне хочется заниматься.

Моя любимая серия твоих работ - это колоритные персонажи из Парижа. Расскажи, как они появились. 

Я гуляла в Париже с любимым маленьким блокнотом из Muji и, прям на ходу, делала зарисовки харизматичных парижан и парижанок. Но только в моменты моих поездок в Москву персонажи и их истории сами начали рождаться в моем воображении. Самое волшебное - это то, что потом некоторые из них встречались мне на парижских улицах, в парках и кафе. И это была чистая магия, приводящая меня в восторг!

С какими парижскими брендами тебе бы хотелось поработать? 

Больше всего мне хотелось бы поработать с парфюмерным домом Diptyque. Мое знакомство с этой компанией началось с того, что мой муж купил там духи, и мне понравилась иллюстрация, украшавшая флакон. Сходив вместе с мужем в их самый первый бутик по адресу 34 Boulevard Saint-Germain, я узнала о том, что Diptyque был основан художниками и что они регулярно делают коллаборации с различными творческими личностями. Каждый раз, соприкасаясь с этим брендом, я чувствую ореол волшебства и сильной творческой энергии, который он излучает. И, безусловно, это мои самые любимые духи!

Что главное в работе иллюстратора? 

Я считаю, что самое главное в любой творческой профессии - это всегда оставаться открытым и любознательным, постоянно задавать вопросы себе и миру. Не терять связи со своим внутренним ребенком и самому немного им оставаться. Не забывать мечтать, окружать себя красотой и хорошими людьми. И, конечно, стараться рисовать каждый день. Потому что, как говорил Пикассо: «Вдохновение существует, но оно должно застать вас за работой».

Можешь описать свой рабочий день?

Как многие творческие люди, я наиболее продуктивна вечером и порой даже ночью. Меня безумно вдохновляет эта тишина, которая воцаряется, когда город погружается в сон. В такие моменты я чувствую себя умиротворенной и сконцентрированной. Очень люблю зажигать свечи, заваривать себе любимый мятный чай с медом и лимоном и погружаться в свой волшебный мир. Часто я ставлю на фон любимые фильмы или слушаю музыку и подкасты. А иногда рисую в полной тишине, и слышно лишь шуршание карандашей по бумаге.

Твоё место силы в Париже?

Очень люблю Люксембургский сад и, особенно, фонтан Медичи. Это совершенно фантастическое камерное место, в которое я влюбилась с первого взгляда, и где красиво в любое время года. Обожаю приходить туда, садиться на оливковый стул, смотреть на уточек, читать книжку или просто наслаждаться моментом. 

И, конечно, мой уже родной 14-й округ, где я живу практически на Rue des Artistes, улице, которая стала для меня символом того, что я иду в правильном направлении.

https://katyauspenskaya.com/

@katyauspenskaya

Photography & interview by Alina Sepp

Жюлиа Лабэ – мастер за кадром

Photography: Alina Sepp

Interview: Lena Taraskina

Остановка метро «Рим», а на улице настоящий Париж. Настоящий, потому что здесь нет никаких достопримечательностей, только обыкновенная жизнь парижан. Офисные сотрудники, докуривающие последнюю сигарету рабочего дня. Рестораны быстрого питания, чьи пестрые витрины вкрадываются в пейзаж серо-бежевых домов. Пустая чашка эспрессо и чаевые, оставленные на террасе.

Пожалуй самое интересное здесь - это переплетение улиц, которые носят названия известных европейских городов: Турин, Санкт-Петербург, Бухарест. Мы идем вниз по улице Москва, чтобы в доме 32 познакомиться с Жюлией, владелицей багетной мастерской, которая вот уже 17 лет оформляет произведения искусства (и не только !) в самые разные рамы, от антикварных рам 18-ого века до современных собственного производства.

Любовь к красоте чувствуется уже на пороге. На маленькой витрине представлена коллекция миниатюрных рам и зеркал. Между ними аккуратно расставлены продуманные акценты: вазочки с засушенными цветами и колосьями и декоративный ключ. Внутри антикварная мебель: архивный ящик и большое бюро для приема клиентов.

Твои родители – профессиональные продавцы антиквариата. Скажи это как –то отразилось на твоем детстве ?

В мир антиквариата сначала попала моя мама, потом подтянулся папа. Они пришли со стороны из-за любви к интересным предметам. Я помню наши нескончаемые поездки, мы колесили много и часто. Я нередко ехала в багажнике нашей переполненной машины, а на крыше был очередной габаритный трофей. Это была безбашенная атмосфера 80-ых, когда такое еще можно было вытворять на дороге. 

То есть помимо поездок детство было как у всех ?

Как у всех – нет. Дома была особенная атмосфера, я росла в окружении множества невероятных вещей, и, мне кажется, это помогло мне натренировать глаз и вкус. Помню, как однажды мы пришли в бутик антиквариата, который принадлежал папиному знакомому. Мне было лет 7 или 8. Я сразу же увидела картину, которая была создана для коллекции отца. Он купил ее тогда по моему совету, и сегодня она висит у меня дома. Ну и конечно были поездки, которые диктовали свой ритм. Были моменты, когда хотелось простую жизнь как у всех. Но на самом деле, вся красота в том, что я никогда не задавала себе эти вопросы. Это было скорее в моменте, когда ты с другими людьми, и ты понимаешь, что ты не как все.

Расскажи про картину, которую ты нашла для отца ?

Это был портрет женщины в профиль, с красивой прической и обнаженными плечами. Помню, у нее было что-то от Брижит Бардо.

Как ты попала в профессию ?

Все началось со знакомой, которая рассказала о своих планах поступить в парижскую мебельную школу – La Bonne Graine (прим. школа была основана в 1866 году профессионалами, которые хотели передавать свои навыки по искусству внутренней отделки).

Изначально я хотела поступить в ателье по золочению, но потом я открыла для себя мир багетной мастерской, разнообразие которой меня покорило. Только представьте, себе сколько разных вариаций можно придумать, когда ты работаешь с огромным разнообразием рам, паспарту, кантов и слипов!

Как проходит обучение ?

Сначала ты выбираешь свою сферу деятельности, а потом находишь мастера в этой сфере, чтобы пройти стажировку. Лично мы чередовали учебу и практику: неделя в школе, три недели на стажировке.

Твои родители были довольны твоим выбором ?

Мое высшее образование никогда не было для моих родителей конечной целью. Они всегда поддерживали мои решения, вселяя в меня уверенность, будь то карьера или личные отношения.

Тебе не обидно, что твоя работа не является фокусной точкой ? Ведь зачастую, мы смотрим на то, что находится в раме, а не на нее саму.

Профессию ремесленника не стоит путать с художником. Мы не стоим у истока идеи, мы следуем за персоной художника. Багетный мастер играет очень важную роль в произведении искусства, ведь мы помогаем совершенствовать его презентацию, чтобы зритель увидел ее в самом выигрышном свете. Мы - те самые невидимые ручки, без которых работа художника не была бы завершена.

Как оценить хорошо подобранную раму ?

Хорошая рама – та, что адаптируется под произведение искусства и отображает ту же стилистическую эпоху. Рама должна оставаться на втором плане. Она красива, когда мы забываем про нее.

Кто твои клиенты?

Коллекционеры, арт-дилеры, галеристы, декораторы, но и частные лица тоже есть.

Что ты не любишь в своей работе?

Мне кажется нет такого. Я люблю все этапы – от знакомства с клиентом до поиска (или производства) идеальной рамы. 

Видишь ли ты эволюцию в ремесле багетчика?

Когда я начинала, ремесленники не были в почете – нас считали бедняками в то время, когда все стремились найти бессрочный контракт в финансовой сфере, например. Я в свою очередь никогда не стеснялась своей профессии – я очень люблю свое дело. У старших поколений была та же тенденция: если ты плохо учился в школе, тебя сразу списывали и советовали пойти учиться в техникум. Сейчас же заметна волна интереса к ремеслам всех мастей. У людей снова проснулось желание приблизиться к чему-то более простому. Людям хочется прийти с утра, взять в руки инструмент и сделать что-то своими руками. В этом есть невероятное удовлетворение. Когда я прихожу домой после рабочего дня, я знаю, чего я достигла за день.

Опиши свой дом? Какой стиль у твоего интерьера?

Эклектичный !

Сразу понятно, что тут живет багетный мастер?

Да (смеется), хоть я и стараюсь не перегружать. А еще понятно, что здесь живет человек, который любит ходить по барахолкам.

Тебя можно встретить в ИКЕЕ?

Да, в основном я езжу туда за какими-то более практичными вещами: кухонная утварь или что-нибудь для спальни моего сына. Но есть предметы мебели, которые я точно не смогла бы там купить – столы, буфеты. В такой мебели мне важна история.

Расскажи о своих любимых местах в Париже?

Очень люблю музеи Орсэ, Гюстава Моро и Романтической жизни. Получается, я склонна к искусству 19-ого века, хотя в интерьере я предпочитаю дизайн 20-ого. Еще я очень люблю галереи. Мои самые любимые - Mathieu Neouze Art и Galerie Laura Pecheur.

Если бы не багетный мастер, кем еще ты могла бы себя представить?

Актрисой в театре.

Мастерская работает по предварительной записи. Телефон и адрес есть на сайте.

www.atelier-julialabet.com

Фантин Рoша, художница

---

---

Фантин – художница, работающая на пересечении слов и иллюстраций. Ей, мечтательнице, очень важно творчески самовыражаться и чувствовать себя свободной, чтобы наслаждаться жизнью.

Где ты училась?

После гуманитарного класса старшей школы с углублённым изучением искусств, я отучилась в высшей школе фотографии – эта школа навсегда закрылась. Первый курс был потрясающим и очень насыщенным, мы много фотографировали на пленку и проявляли снимки в лаборатории. Тот год был и остается одним из самых чудесных в моем творческом пути. В какой-то момент работа в студии и ретушь стали будто отдалять меня от себя самой, и я почувствовала, что мне нужно вновь обрести свое творческое начало. Так я начала рисовать самоучкой – в свободном, «неидеальном» стиле.

Каким был твой профессиональный путь: ты всегда была на фрилансе или успела поработать «в офисе»? Если так – планируешь ли еще туда вернуться?

Я никогда в жизни не была наемным работником и не думаю, что когда-нибудь смогу... Мне важно вплетать в свою повседневность нотки свободы и фантазии!

В чем, по-твоему, достоинства и недостатки работы «на себя»?

Это полностью зависит от особенностей личности каждого, нет никакого волшебного рецепта, и нужно искать свой путь, отталкиваясь только от собственных предпочтений и желаний. Главное достоинство – возможность самой управлять моим временем и «перепридумывать» свое ремесло. Недостатки? Необходимая самодисциплина, умение быть организованной (не так-то просто для таких мечтательниц, как я!) и принимать неопределенность в каждом завтрашнем дне.

Что самое сложное в твоей работе?

Конечно же, ее административная часть! Даже для француженки это – китайская грамота. А еще я ничего не понимаю в своей системе социального страхования!

Расскажи нам про своё ателье

Я обставила мое маленькое ателье своими любимыми вещами – предметами декора с блошиных рынков, найденных во время моих прогулок по Парижу. Каждая вещь оказалась здесь из-за эмоций и воспоминаний, которая она во мне вызывает. Здесь много книг, они и подпитывают меня, и подбадривают. Свои синие кресла я купила со вторых рук: сразу влюбилась в этот цвет, он меняется в зависимости от освещения. Я искала себе и розовое кресло, заказала его, а оно оказалось скорее венецианским красным, очень интересного оттенка – я решила его оставить. Моя студия – это, как книга Вирджинии Вульф, Своя комната, маленькая ода творчеству, где соединено все, что меня вдохновляет.

Можешь описать свой рабочий день?

Если и есть неизменность в моих буднях, то она в том, как они начинаются. Я – жаворонок, и каждое утро встаю как можно раньше: для меня важно начать день с моих утренних ритуалов, которые могут занять довольно много времени. А именно – с утренних страниц, медитации и чтения пары-тройки страниц, которые будут вдохновлять и направлять меня в течение дня. После этого я завтракаю, собираюсь и около девяти утра выхожу из дома и направляюсь в студию. Это очень важные полчаса ходьбы, во время которых я размышляю о том, за что мне бы хотелось сегодня взяться, и определиться с целями: я аккуратно готовлю себя к предстоящему дню. В ателье я наливаю себе чашку чая и сразу устраиваюсь за рабочим столом, чтобы не отвлекаться подолгу. Я выполняю заказы или занимаюсь другими текущими проектами до часа дня, а после иду в Jardin du Palais Royal, прямо за моей студией, прогуляться и пообедать. Иногда после обеда у меня запланированы встречи, если же их нет, я возвращаюсь к делам в студии. Обычно моя продуктивность падает к пяти или шести часам дня, и я разрешаю себе отдохнуть, почитать или прибраться. Один день в неделю я всегда оставляю свободным для того, чтобы зарядиться вдохновением. Я гуляю по Парижу без определенной цели, иногда захожу в музей или в симпатичные магазинчики, читаю и рисую в кафе. Это ценный день отдыха, он позволяет мне сохранить внутреннее равновесие, отвлечься и обратить внимание вовне.

Какое напутствие ты бы дала кому-то, кто хочет работать на себя в сфере искусства?

Делать то, что любишь – самая драгоценная вовлеченность в себя, и всегда есть путь, который разворачивается под нашими ногами шаг за шагом.

Можешь поделиться пятью любимыми парижскими местами?

Le Jardin du Palais Royal для прогулок, пассажи Jouffroy и du Grand Cerf для поисков винтажных книжек, студия керамики моих друзей Corentin Brison, Théo Tourne и Tom & Folks на 21 Avenue Claude Vellefaux в 10 округе для воплощения глиняных мечт. И, наконец, chez Homade на rue Jacques Louvel Tessier – для одного из лучших бранчей Парижа в приятной и спокойной обстановке.

fantinereucha.com / @fantinereucha

All images © Alina Sepp

Text translation and editing by Katya Ulitina

This story originally appeared in Paris With Me blog.

Анна Горвиц, кофейный иллюстратор

---

---

---

Анна – творческий человек во всех отношениях. Она изучала кино и занималась фотографией, а свою любовь к кофе и рисованию соединила в жанре кофейной иллюстрации. Анна рассказала нам о своем необычном творческом пути и любимых парижских кофейнях.

Пятнадцать лет назад утром первого января Анна приехала в Париж. На всплеске мотивации она с нуля выучила французский и в мае поступила в киношколу. Там она заговорила на французском сразу – по ее собственным словам, скорее от паники, чем от самоуверенности. Анна не планировала оставаться в Париже навсегда – так получилось. После киношколы было две фотошколы, много работы фотографом, в том числе и фотографом экстремального спорта - скейт, BMX... В 2011 у нее родилась дочка Элиз, по-домашнему – просто Дуся.

В своем московском детстве Анна училась в архитектурной студии «Старт» и, по всем родительским расчетам, должна была поступать в МАРХИ. То есть, конечно, она рисовала. Очень много. И после того, как МАРХИ в ее жизни не случилось, она перестала рисовать на – о, ужасная цифра! – 20 лет.

Но, как оказалось, желание рисовать и опыт работы в визуальном искусстве никуда не делись. Когда Дусе было пять, после школы мама и дочка зашли в шведское кафе в Марэ на «по кофейку». Под столом Дуся нашла кисточку и, конечно, сразу захотела рисовать. Никаких красок у Анны с собой, естественно, не было, и та придвинула дочери свою чашку кофе: на, попробуй вот этим. Спустя десять минут они уже рисовали вместе, и Анна поняла, что это просто блестящая идея!

Как знатный кофеман, Анна перепробовала все виды кофе на бумаге. Теперь она сотрудничает с кофейнями, производителями и обжарщиками кофе, журналами и производителями кофейной техники и посуды. Только в этом году она подготовила две персональные выставки и участвовала в двух кофейных фестивалях и салонах. Сейчас художница работает над книгой о парижских кофейнях, которая полностью будет проиллюстрирована с помощью настоящего кофе. Она делает мастер-классы и воркшопы по кофейному скетчингу.

Но, разумеется, Анна рисует не только в этой технике, кофейная иллюстрация – фирменное блюдо. Параллельно она работает над иллюстрациями к книге Полины Санаевой «Черная водолазка», которая выйдет в Москве к ноябрю. Радости и развлечения для, она водит частные экскурсии по Парижу – рассказывает о любимых и необычных местах, о которых не написано в путеводителях. Преподает кино, фотографию и иллюстрацию в Детском Научном и Творческом лагере «Юнио-Р» на берегу Чёрного моря в Болгарии уже 20 лет. Обожает дочь, обожает Париж и очень любит вкусный чёрный кофе!

Анна убеждена, что почти у каждой парижской кофейни особенная атмосфера, прекрасные бариста и отличный кофе – поэтому так сложно сказать, какие из них самые-самые. Вот те, где ее можно встретить чаще всего:

Ten Belles

Back in Black

Beans on Fire

The Hood

KB coffeeshop

La Fontaine de Belleville

Arabica

Kitsune

@drawing_paris

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina

Майя Дорси, парижский гид

---

Майя родилась в Калифорнии, но стала парижанкой: девушка переехала во Францию по учебе, влюбилась в Париж и осталась. Сейчас Майя управляет La Vie Locale – компанией, которая предлагает гостям города интересные маршруты и небанальные развлечения.

Майя поделилась с нами своими любимыми местами на Монмартре и рассказала о необычных способах провести время во французской столице.

Что делает Монмартр таким особенным?

Я успела пожить в разных районах Парижа, и Монмартр занимает особое место в моем сердце. Монмартр не всегда был частью столицы: раньше он числился окраиной в парижском пригороде, поэтому до сих пор сохранил легкий флер деревенского шарма. Он отдален от шума и суеты более центральных округов и тоже полон чудес: живописные кафе, вдохновляющие галереи, стук каблуков по узким мощеным улочкам… Рядом с Монмартром расположены районы со своей неповторимой харизмой: Пигаль и La Goutte d’Or – Маленькая Африка.

Есть ли у тебя «место силы» на Монмартре?

Я очень люблю просто позволить себе «заблудиться» на холме, но особенно ценю вид с вершины базилики Сакре-Кёр. Большинство туристов наслаждаются видом со ступенек храма, но мало кто знает, что можно также посетить смотровую площадку базилики. Триста ступенек вверх по узкой лестнице - и перед вами город как на ладони.

Можешь порекомендовать пару приятных мест для романтического вечера?

L’Esquisse - изысканный ресторан для ужина тет-а-тет.

Le Grand 8 - вкусная еда и богатый выбор вин, бонусом - вид на парижские крыши.

Hôtel Particulier Montmatre - отель и ресторан, спрятавшийся среди аллей.

А как насчет бара для пары коктейлей с друзьями?

Terrass hotel - чудесный бар на крыше отеля с видом на Эйфелеву башню.

Le Nizar - приятное место, чтобы пропустить коктейль-другой на террасе.

Gisou - стильный и уютный бар, где предлагают тапас и отличное вино.

Кроме потайных парижских местечек, Майя знает множество способов провести время в городе необычно и увидеть что-то помимо легендарных музеев и популярных достопримечательностей. Она рассказала нам о трех необычных активностей, через призму которых можно разглядеть другой Париж.

Попробуйте вино в Galeries Lafayette 

Каждую пятницу в знаменитом универмаге организовывают полуторачасовые винные дегустации. Вы сможете попутешествовать по французским регионам через вкус разных вин.

Если захотите попробовать, при бронировании воспользуйтесь скидочным кодом LAVIELOCALE -10%

Создайте свой парфюм 

В Musée du Parfum – Fragonard можно узнать о процессе создания духов и истории парфюмерии. Если вы захотите увезти домой необычный сувенир – собственноручно созданный аромат – присоединяйтесь к воркшопу, который проходит в музее каждую субботу.

Почувствуйте себя местными жителями

Канал Сен-Мартен – одно из моих любимых мест. Если окажетесь рядом, непременно закупитесь выпечкой в Du Pain et Des Idées или перекусите в Holybelly. Гуляя вдоль канала, возьмите чашку кофе в кофейне Ten Belles, Caoua или Radiodays – а, может, что-нибудь покрепче в Le Comptoir Général. Напоследок можете заглянуть в Artazart, концептуальный книжный магазин с креативными идеями для подарков, и привезти кусочек Парижа родным и близким.

Instagram @lavielocale / Website La Vie Locale

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina

Ораз Токаев, диджитал менеджер парфюмерии

Ораз приехал в Париж из ветреного Туркменистана. Он всегда хотел путешествовать по миру, и, чтобы воплотить свою мечту, начал изучать иностранные языки. Самым близким по духу оказался французский, который теперь стал неотъемлемой частью его повседневности.

Знание языков помогло Оразу увидеть много стран и узнать себя с неожиданных сторон. Он открыл, что любой уголок мира, любой человек имеют свой неповторимый аромат. Ораз начал искать ноты, которые могли бы подчеркнуть его индивидуальность и настроение.

Работая в L’Oréal, Ораз окунулся в мир парфюма с головой. Его путешествие началось с классических ароматов крупных парфюмерных брендов, но теперь он оценил особый шарм нишевых ароматов с концентрированными маслами и парфюмированный уход для тела от небольших бутиков.

Ораз поделился с нами своими недавними находками среди парфюмерных магазинчиков Парижа и рассказал о четырех любимых ароматах.

---

Парижские бутики

Париж стал для меня источником парфюмерной роскоши. Прогуливаясь по улочкам Марэ, можно легко найти малоизвестный бренд с яркими, необычными продуктами. Моими недавними открытиями стали Officine Universelle Buly 1803 на 6 Rue Bonaparte и L’Eau de Cassis, два островка со своими сокровищами. Buly 1803 покорил натуральностью ингредиентов и богатой историей. Бутик похож на изысканную аптеку XIX века с чудодейственными маслами и кремами в фарфоровых сосудах. Мне понравился лосьон для тела с ароматом дамасской розы, которая оставляет легкий цветочный призвук на коже в течение долгого времени. L’Eau de Cassis покорил проникновенной семейной историей и простой, но яркой концепцией юга Франции. В Париже можно познакомиться с сыном парфюмера. Он работает в бутике в Марэ, может показать всю богатую гамму ароматов и подсказать, какой парфюмерный ритуал подойдет именно вам.

---

Четыре особенных парфюма

Нишевый аромат 6 Place Saint Sulpice марки Yves Saint Laurent идеально подойдет для промозглых дней. Хоть парфюм и открывается легким букетом лаванды и бергамота, в нем ярко слышны ноты шафрана, кожи и восточных специй.

Обратите внимание на L’Artisan Parfumeur, который покоряет своей элегантной упаковкой и удивительным сочетанием нот. Меня зацепил Noir Exquis: парфюм раскрывается кофейным шлейфом с сухофруктами. Этот аромат подойдет для любителей необычных сладковатых оттенков.

На втором месте — аромат на каждый день одного из моих любимых брендов Diptyque. В цветочном L’Ombre Dans L’eau чувствуются сочные ноты смородины и розы.

Opium от Yves Saint Laurent знаком многим, но большинство по-прежнему избегает винтажных парфюмов. Очень зря, ведь кожа может совершенно по-разному отреагировать на аромат, и есть шанс услышать несколько непохожих аккордов в течение дня. Сначала это теплый ладан, а спустя час — искристый мандарин в восточном обрамлении.

---

Совет от Ораза

Моя рекомендация для любителей парфюмерного мира — изучить свои желания, свой нос и тело. Это может быть долгий, но полный открытий процесс познания. Для сомневающихся всегда есть помощники: сходите в популярный бутик Nose, протестируйте парфюмы с экспертом и подберите свою индивидуальную линейку продуктов. Не пожалеете!

@tokaevoraz

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina

Элен Лакомб, архитектор и иллюстратор

Элен Лакомб учится на архитектора в Париже и провела год по обмену в Хельсинки. Она создает чудесные архитектурные иллюстрации, так тонко вырисованные, будто сейчас сойдут с листа. 

Когда и как именно ты поняла, что архитектура и иллюстрация - это твое?

Мой папа - архитектор, и он всегда говорил об архитектуре с горящими глазами. Еще он очень много рисует, и я тоже начала рисовать еще когда была совсем маленькой. Сначала я не была уверена, что архитектура - это именно то, что я хочу, мне казалось, что на меня просто сильно влияет папина профессия. Поэтому я отучилась курс в школе прикладных искусств. Это помогло мне понять, что меня привлекает именно золотая середина между творчеством и конкретикой  - то есть архитектура.

Я хочу стать архитектором, но в то же время для меня очень важно продолжать заниматься иллюстрацией. Сейчас в Париже я делаю иллюстрации, а с октября еще и разрисовываю витрины.

Элен-иллюстратор и Элен-архитектор - это один и тот же человек? Для этих двух занятий нужны одинаковые качества, одинаковые черты характера?

Для обоих нужно много терпения и усидчивости. Одна иллюстрация занимает в среднем от 6 до 15 часов, так что нужно оставаться максимально сконцентрированной. Вообще и для того и для другого нужно уметь закрыться от внешнего мира, остаться в коконе. Различий не так уж и много, могу только сказать, что иллюстрация - менее напряженное занятие. Когда я рисую, я чувствую уверенность в себе, тогда как в архитектурной школе преподаватели постоянно пытаются тебя дестабилизировать и вызвать сомнения в своей же работе. Но, думаю, они делают это специально: архитектор - эмоционально изматывающая профессия, и так нас готовят к суровой реальности.

Большинство твоих иллюстраций - рисунки зданий. Почему?

Мне казалось, что даже живя я в Париже, я совсем его не знаю и не вижу. А когда я рисовала парижское здание, мне казалось, что я знаю его наизусть, каждую колонну и статую. Когда рисуешь архитектуру, ты ее лучше понимаешь. Я люблю рисовать старинные церкви и соборы со множеством тонких деталей. Но делать иллюстрации с более современными зданиями тоже очень интересно: например, недавно я рисовала Марсельскую жилую единицу архитектора Ле Корбюзье и Центр Помпиду. 

Какие иллюстраторы тебя вдохновляют?

Тибо Расса (@thibautrassat), архитектор и иллюстратор, его работы очень живые. Еще меня вдохновляет Марк Пулье (@markpoulierart), австралийский иллюстратор, который каждый день выкладывает рисунки видов из окна поезда. Есть французская версия - @attention_à_la_marche6, парень рисует людей в подземке, и на каждый скетч накладывает фон под цвет ветки метро! Люблю и идею, и его стиль. Я в основном подписана на художников, фотографов, иллюстраторов, друзей с архитектурной школы. 

То есть Инстаграм для тебя - рабочий инструмент?

Да, и еще источник вдохновения. Без инстаграма я бы, возможно, не стала бы иллюстратором, не познакомилась бы со многими интересными людьми. Но у Инстаграма есть и фальшивая, обманная сторона, которую я не люблю: раньше дети мечтали стать учеными и звездами кино, а теперь - инфлуенсерами в Инстаграме. Я стараюсь себя оградить от токсичного влияния социальных сетей и ложных ценностей, которые они навязывают.

Скажи, бывают ли у тебя упадки вдохновения, и как ты с ними борешься?

Бывает, что мне меньше хочется рисовать. Тогда я стараюсь отвлечься и заняться чем-то другим, это помогает проветрить голову и дать место новым идеям. Не стоит все время заставлять себя, иначе можно перегореть. Со мной такое случалось в Хельсинки: я рисовала иллюстрации для клиентов одну за другой, как конвейер, и в какой-то момент совсем перестала получать удовольствие от процесса. Еще я чувствовала на себе давление Инстаграма: у меня как раз стало появляться больше подписчиков, и я чувствовала себя обязанной что-то выкладывать. Теперь я научилась отстраняться от этого и говорить себе, что бессмысленно рисовать только для того, чтобы выложить в социальные сети. Нужно давать себе время.

Какие три места ты мечтаешь посетить?

На первом месте у меня - Свальбард, это моя мечта! Затерянный кусочек Арктики на краю мира. На втором, пожалуй, Исландия. А еще из российских городов я была только в Санкт-Петербурге, хоть и трижды, и очень хотела бы посмотреть Москву и другие регионы. Там, наверное, все совсем другое. Что тут сказать - очень люблю Север!

Что тебе больше всего нравится и не нравится в Париже как архитектору?

Многие люди, и даже мои друзья с архитектурной школы, постоянно критикуют новую парижскую архитектуру. Они считают, что Париж  - это Османские старинные здания, и как только появляется современное здание, для них это жертвоприношение. Знакомые иногда показывают мне на современную архитектуру со словами Ты такого не строй, Элен, и мне хочется сказать им  - я буду! Я не буду строить старинные каменные особняки, архитектура должна эволюционировать. Люди не очень открыты новым подходам, новым технологиям. Например, сейчас Ренцо Пиано делает проект Дворца правосудия, невероятный проект, но многие мои друзья считают его чересчур большим, вызывающим. И меня раздражают такие рассуждения, ведь когда барон Осман строил особняки и прокладывал парижские авеню, людям это казалось вызывающим и безвкусным! А теперь - все в восторге. Париж адаптируется медленнее, чем, например, Лондон. В самом Париже не так много современных зданий, и люди еще не привыкли. Но в то же время - эту старину я тоже обожаю. Каждый день я прохожу по мосту Искусств и фотографирую вид на Сену: за шесть лет он мне еще ни разу не надоел. Сколько бы ты тут ни жил, Париж будет все время казаться красивым.

Как ты думаешь, можно ли «научиться» быть креативным и творческим, или это врожденный талант?

Я даже не знаю. Мне кажется, я рисовала так много, что уже непонятно - были ли это врожденные задатки, или это как натренированная мышца. Я верю, что бывают какие-то изначальные умения, которые помогают понять, в каком направлении двигаться, чувство пропорции, чувство перспективы - у кого-то они лучше и точнее развиты, у кого-то нет. Но талант… Бывают, конечно, и совсем маленькие дети, которые играют симфонии на фортепиано - это, несомненно, дар. В любом случае, даже если талант и есть - это ничего не значит без нужных усилий и старания. Рисование - это как спорт, серьезно!

-Монмартр или Марэ?

Монмартр

-Левый берег или Правый берег?

Правый берег

-Croissant или Pain au chocolat?

Круассан

-Диснейленд или Версаль?

Ни один из двух! Так ведь можно?

-Подземка или велосипед? 

Подземка!

-Киш или фрикадельки?

Ах! Фрикадельки!

-Нормандия или Бретань?

Нормандия

-Красное или Белое?

Белое

-Лыжи или пляж?

Лыжи!

Interview published on pariswithme.com / Helene’s instagram @helenelacombe

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina

Эрве Палмьери, кулинар и создатель канала Hervé Cuisine

Эрве Палмьери - кулинар и создатель канала Hervé Cuisine о искусстве простых и вкусных блюд. За чашкой капучино Эрве рассказал нам, как сделать полезный перекус в дорогу, с чего начинать кулинарный блог и в какой корейский ресторан обязательно нужно заглянуть в Париже.

Как ты понял, что кулинария - твое призвание? 

Я готовил с самого детства - мои родители разрешали мне печь пирожные, блинчики и другие нехитрые блюда. Мама рассказывала, как садила меня за кухонный стол, и я уже маленьким любил наблюдать, как она готовит. Я из маленького городка на юге Франции, и сразу же после школы, в семнадцать лет, я стал жить отдельно от родителей. Так что у меня не было особенного выбора: нужно было готовить для себя. С этого все и началось. Уже тогда мне нравилось покупать кулинарные книги, я был подписан на рассылку кулинарных флаеров, которые отправляли по почте - да-да, тогда такая подписка стоила где-то 10 франков, и каждый месяц я получал по рецепту. Я вырезал рецепты из журналов, а дома у меня был толстый блокнот с рецептами моей мамы.

И в какой-то момент я стал получать особенное удовольствие от того, что готовил не только для себя, но и для других. Я начал чаще собирать друзей из университета у себя дома. Мы готовили пироги, пасту карбонара, разные несложные студенческие рецепты, и моим друзьям очень нравилось! И тогда я понял, насколько приготовление пищи - сплачивающий процесс, и как он может быть сердцем дружеского или семейного вечера. 

Как возникла идея завести свой блог? 

В свои двадцать пять я начал работать в маркетинге, и у меня не было времени заниматься чем-то еще, потому что рабочий день был достаточно длинным. Я подумал, что нужно найти для себя занятие помимо работы. Так я решил завести кулинарный блог - это было то, что я умел делать действительно хорошо. Десять лет назад в интернете было не так уж много блогов, и я обратил внимание, что никто во Франции не снимал любительских видео. И как-то вечером, я вернулся с работы и выбрал простой рецепт шоколадного фондана. У меня был маленький фотоаппарат, который я поставил на стиральную машинку. Это было ужасно - я был зажатым, стеснялся, просто кошмар! Но - в итоге я сделал видео с рецептом фондана и выложил на Ютюб. Я тогда только открывал мир блогов, сам начал учиться монтировать, делать странички блога с html-страницами по одной - тогда еще не было простых и удобных платформ по сборке сайтов. 

Изначально я делал видео только для себя, друзей и коллег, я просил их посмотреть и сказать свое мнение, им нравилось, они меня поддерживали и призывали снимать больше. Я влился и начал снимать видео регулярно. Мне особенно нравилась техническая сторона процесса, и по мере того, как я прогрессировал, я покупал себе разную технику для съемки, настройки света и звука, перешел на HD-камеру и так далее.

Сегодня это уже маленькое предприятие, которым я управляю, с контрактами, компаниями и всем прочим. Я всегда параллельно работал в маркетинге, и работаю до сих пор. Я стараюсь не превратить свой блог в рутину, сохранить энтузиазм и вдохновение. 

Что отличает тебя среди других блогеров в этой области? 

Я - один из редких «широкопрофильных» кулинаров. Многие фудблогеры специализируются на выпечке, другие на основных блюдах, но и то и другое вместе встречаются редко. К тому же, на моем канале есть блюда со всего света. Можно найти там тайскую, французскую, африканскую, магребскую кухню. Есть и очень простые рецепты из трех ингридиентов, и сложные многослойные торты. Есть как веганские рецепты, так и рецепты с мясом. Так что я специалист широкого кулинарного профиля во всех смыслах! Я стараюсь все объять, все попробовать. 

Единственное, чего я стараюсь избегать - это рецепты фаст-фуда. Фаст-фуд не соответствует моему образу жизни, я стараюсь питаться правильно. Я разрешаю себе готовить классические пироги и сладости, но слежу за тем, чтобы соблюдался баланс с полезной пищей. 

Кулинария - твоя работа. Остаются силы и желание готовить для себя и близких? 

Бывают разные периоды. Иногда готовить хочется меньше, и в таких случаях, я ужинаю в ресторане - признаюсь, и такое со мной случается! (Смеется). К тому же в Париже это так просто - открываешь приложение на телефоне, и через десять минут заказ приезжает прямо к тебе домой! Сейчас у меня как раз период, когда я много готовлю для себя. В последнее время я в основном запекаю сезонные овощи: покупаю разные виды капусты, пастернак, морковь, свеклу... Ставлю их в духовку на 180 градусов, сбрызнув оливковым маслом со специями, оставляю на час, иду в тренажерный зал, возвращаюсь - идеальный ужин готов! Быстро и просто. 

Какие твои любимые рестораны в Париже? 

Я очень люблю 11 и 20 округи - здесь так много интересных ресторанчиков. Мне нравится ресторан тайской кухни Mme Shawn в Верхнем Марэ, недалеко от Marché des Enfants Rouges. Из корейской кухни люблю три ресторана Pierre Sang, на улице Оберкампф. Пьер Санг - шеф-повар - открыл три ресторана один возле другого, и, когда обедаешь там, не знаешь состав своего блюда. Во время еды нужно прислушиваться к своим ощущениям и пытаться угадать, какие же там ингредиенты. И перед тем, как подать тебе следующее блюдо, повар рассказывает тебе, что же это было за блюдо. Необычный опыт!

Еще люблю бенто Nanashi, непринужденная обстановка и полезные продукты. А если мне захочется вкусный кус-кус, я иду в L’homme bleu, на улице Jean-Pierre Thimbau. Это настоящая традиционная кухня - будто бы попадаешь в Марокко на один вечер! А еще мне нравится ужинать в итальянских и французских ресторанчиках улицы Montorgueuil.

Какой он, типичный ужин французской кухни - entrée, plat, dessert? 

Если бы мы ужинали сегодня, со всеми сезонными блюдами, то на закуску я бы приготовил салат с поджаренной спаржей, яйцом и оливковым маслом. Основным блюдом я бы выбрал мясо по-бургундски - если ты ешь мясо, иначе я выбрал бы вегетарианское блюдо - со вкусным камаргским рисом. Разумеется, сырная тарелка с хрустящим багетом - мы же во Франции, как ни крути! К сырной тарелке я бы подал разные листья салата со специями, так делают у меня дома, на Юге. А на десерт... так сложно выбрать! Думаю, я приготовил бы лимонный пирог с меренгами - классический десерт! Тонкий баланс между кислым и сладким, с нежной меренгой на верхушке - идеально. 

Поделись, пожалуйста, каким-нибудь быстрым и полезным рецептом завтраки или перекуса - для тех, кто все время на бегу. 

Среди моих рецептов есть легкие лимонные маффины, в них мало жира и сахара. Если хранить их в пищевой пленке, они останутся мягкими на несколько дней, их даже можно заморозить. Отличный вариант - домашняя гранола из овсяной крупы, сухофруктов и орехов. Сделать такую просто - нужно мелко порубить орехи и сухофрукты, смешать с крупой, медом или сиропом агавы и отправить в духовку. Они хорошо хранятся, их можно брать с собой, когда планируешь интервью в дождливый день! (Смеется) На завтрак я люблю блинчики - там нет жира, особенно хорошо их делать из цельнозерновой муки, чтобы там было много волокон. Есть один интересный рецепт для шоколадного пирога со стевией вместо сахара, и с чищенным кабачком вместо масла! Кабачок не чувствуется совершенно, у пирога получается насыщенный шоколадный вкус. 

Я специалист широкого кулинарного профиля во всех смыслах!

Я стараюсь все объять, все попробовать.

@hervecuisine

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina

Руди Лоер, руководитель проекта The Parisian Man

Обаятельный блогер и руководитель проекта The Parisian Man, Руди Лоер приоткрыл нам кулисы мужских модных блогов. Вместе с Руди мы обсудили главные ошибки в мужских гардеробах, новые веяния в моде и распорядок дня инфлюенсера.

С чего началась история блога? 

Когда мне было лет двенадцать, мои родители держали журнальный киоск на юге Франции, и я обожал закрываться в своей комнате и листать модные журналы - я делал это, наверное, каждые выходные в течение лет пяти! Меня очаровывали сочетания цветов и фактур. Увлечение превратилось в пристрастие, пристрастие - в карьеру.
Пятнадцать лет я работал в качестве коммерческого директора в прет-а-порте. Это позволило мне познакомиться с дистрибьютерами, стилистами, руководителями компаний, узнать, как подбирать одежду, работать с силуэтами. Я хотел заниматься модой с тех самых пор, как закончил коммерческий университет: мне нравилось работать с визуальным контентом. В какой-то момент я начал делать фотографии интересных силуэтов и луков на телефон и выкладывать в Инстаграм. И уже после я подумал, что, хоть картинка и может быть очень говорящей, хороший текст способен превратить ее в мини-руководство. Так начался блог.

На что был похож мир модных блогов, когда ты только начинал семь лет назад?

Семь лет назад мир мужских блогов был пуст, хороших блогов было штуки две-три. Это меня, кстати, и подстегнуло: я видел, что на модных блогеров был спрос, люди в Инстаграме интересовались, где я беру одежду для своих образов. Они хотели знать больше о моде: я решил дать им это знание.

А как этот мир меняется сегодня? 

Сегодня мужских модных блогов в два раза больше, новое поколение очень эффективное и идеально организованное. У меня такое чувство, что оно впитало в себя все, что было создано за последние три-четыре года, переосмыслило и обрело собственный незаурядный стиль. К тому же, сегодняшние блогеры лучше подкованы в компьютерных технологиях: сайты сделаны безупречно, а их содержание более изысканно. Еще мужские блоги становятся более разнообразны в своих направленностях: от стрит-стайлс до хай-тека.

"Меня очаровывали сочетания цветов и фактур.

Увлечение превратилось в пристрастие, пристрастие - в карьеру".

В чем основные различия между мужским и женским блогингом?

Во-первых, в самом контенте. У женщин-блогеров можно найти личные, почти интимные посты: о макияже, нижнем белье, путешествиях. Мужчины-блогеры, напротив, совершенно не затрагивают тему нижнего белья. Уходовая косметика в мужских блогах встречается все чаще, но остается достаточно нишевой. Путешествия - наша точка соприкосновения, а хай-тек, автомобили и музыкальные новинки пока остаются прерогативой мужских блогов. Не хочется, чтобы это выглядело клише, но на сегодняшний день распределение тем между мужчинами и девушками именно такое. Во-вторых, отношения между блогерами-мужчинами остаются очень дружественными и уважительными, без бессмысленной критики, тогда как между женщинами-блогерами царит соперничество и соревновательный дух. А еще девушки, как правило, пишут больше, чем мужчины, у них лучше отлажена частотность постов. Блогеры-девушки пишут пост примерно раз в два дня, мужчины же, даже из крупных блогов - два-три поста в неделю.

Может ли это объясняться тем самым соперничеством?

Хороший вопрос… Даже не знаю. Я бы сказал, что женский блог первоначально похож на личный дневник, которому она доверяет свои секреты макияжа и стиля, но еще и пишет о чем-то более личном. А мужчина-блогер пишет про понравившиеся вещи из «внешнего» мира: вот классная машина, вот отличные наушники. Тут-то и появляется разница в количестве постов.

Ты сочетаешь различные стили: деловой, кэжуал, спортивный. А какой стиль твой любимый?

На данный момент - скандинавский стиль: минимализм и симметрия. Меня начало тянуть к простоте, но с нотками оригинальности. Из цветов предпочитаю серый, черный, глубокий синий, пастельно-розовый. 

Какие тенденции, по твоему, взорвут мужскую моду в этом сезоне?

Бледно-розовый цвет! Такой пудовый розовый уже два сезона появляется в мужских коллекциях люксовых марок, и он явно начинает просачиваться в масс-маркет. Я недавно провел коллаборация с Asos, где меня был очень интересный образ с бомбером из розового велюра! Еще в моде будет oversize и легкая ностальгия по восьмидесятым. Я думаю, будут формироваться две основные тенденции. Одна - минималистичная, скандинавская, без логотипов и лишних деталей, от таких марок, как COS, к которым я неравнодушен. И другая - в духе восьмидесятых, с большими логотипами, как у Tommy Jeans, Balenciaga, Louis Vuitton, который сделал коллаборацию в этом стиле с Supreme.

Какие важные детали в мужском образе часто остаются без внимания? 

Очень распространенная ошибка: юноши выбирают одежду не своего размера. Некоторые думают, что будут чувствовать себя комфортнее в джинсах на два размера больше своего, либо стесняются подчеркивать достоинства своей фигуры. Нужно обязательно мерять каждую вещь на размер больше и на размер меньше - чтобы точно не ошибиться. И, конечно, не стоить бояться экспериментировать с аксессуарами: шарфы, цветовые акценты, необычные носки - и даже бумажник!

Как проходит обычный день блогера? 

Сегодня я провожу утро в отеле, с ними я делаю все больше и больше коллабораций, делюсь своими впечатлениями о номерах и сервисе. Часто здесь же я организовываю фотосессии или интервью. Просматриваю новые коллекции и новые тенденции, устраиваю встречи, деловые обеды. И, конечно же, Инстаграм: обычно я выкладываю фото прямо с утра, и стараюсь ответить на максимум комментариев, что достаточно редко для блогера. Я бы сказал, что Инстаграм занимает 20-30 процентов моего времени. Вечером я никогда не работаю, это мой принцип: я отдыхаю и набираюсь сил. Работа инфлюенсера очень энергозатратная: вся жизнь крутится вокруг блогинга, и сложно не потеряться в виртуальной реальности. У блогера не остается времени жить в реальном мире: нужно успевать его фотографировать! Так что очень важно находить время для встреч с друзьями и жить настоящим моментом. 

@theparisianman

All images © Alina Sepp / Written by Katya Ulitina